Vegetarburger

Vegetarburger med bønnebøffer er en velsmagende og nærende alternativ til traditionelle kødbaserede burgere, hvor der stadig er fokus på proteiner.

 

Ingredienser

Bøf dej

  • En dåse sorte bønner
  • 2 æg
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl mel
  • 2 spsk. BBQ-sovs
  • 1 tsk. Spidskommen
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk. Chilipulver
  • 1 tsk. Cayennepeber
  • 1 tsk. Salt
  • 1 dl cheddarost

Burger Fyld

  • Agurk
  • Salat
  • Avokado
  • Tomat
  • chilimayo

Fremgangsmåde

  1. Skyl og dræn sorte bønner
  2. Bland alle ingredienser til bøffer sammen i en blender undtagen cheddarost.
  3. Når ingredienserne er blendet godt, skal dejen have en puré-agtig konsistens.
  4. Rør cheddarost ud i bøf-dejen
  5. Sæt bøf dejen på køl i min 30 min, gerne natten over.
  6. Tænd ovnen på 180°C varm luft
  7. Beklæd en bageplade med bagepapir
  8. Læg klatter med bøf-dej, med lidt mellemrum på bagepapiret og fordel det i en cirkel, som matcher burgerbollens størrelse
  9. Bag bøfferne i ovnen i 20 min eller til de har fået farve. Vend dem gerne en gang undervejs.
  10. Server med salat, agurk, tomat, avokado og chilimayo
Vegetarisk burger
PDF – 476,9 KB 27 downloads

Flere opskrifter til dig

Disse burgerboller er super luftige og smager fantastisk. De er lavet med surdej, men kan også erstattes af gær.

Denne urtemayonnaise er perfekt som dressing i din burger, til en rugbrødsmad eller på en salat.

Prøv også denne lækre burger med asiatiske smage. Den er med strimler af kylling og urtemayonnaise

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.