Goma sauce
Goma sauce er en japansk sovs lavet primært af sesamfrø. "Goma" betyder simpelthen "sésam" på japansk.
Den sauce er en tyk og aromatisk dressing, der ofte bruges til at krydre nudelretter, grøntsager, tofu eller grillet kød.
Goma sauce tilføjer en dyb, nøddeagtig smag og en vis konsistens til retterne.
Ingredienser
- 4 spsk tahin
- 2 spsk soja
- 2 spsk riseddike
- 1 spsk. sesamolie
- 1 spsk sesam
- 1 tsk. salt
Fremgangsmåde
Rist sesamfrø på panden.
Kom alle ingredienserne til Goma saucen i en blender: tahin, soja, riseddike, sesamolie, sesamfrø og salt.
Blend til der er en ensartet konsistens.
Hvis du ønsker en mere flydende sauce kan du komme lidt vand eller smagsløs olie i.
Asiatisk agurkesalat
Hummus
Med tahin og kikærter
Cæsardressing
Med citron og sennep
Tilføj kommentar
Kommentarer