Tzatziki

Tzatziki er en forfriskende og velsmagende græsk delikatesse, der har vundet hjerter verden over med sin enkle, men uimodståelige smag. Denne lækre dip er lavet af en blanding af græsk yoghurt, revet agurk, knust hvidløg, frisk dild eller mynte, ekstra jomfru olivenolie, og en smule citronsaft, der arbejder i harmoni for at skabe den perfekte balance mellem cremethed og friskhed.

 

Tzatziki er ikke kun en lækker dip, men den har også et højt ernæringsmæssigt indhold. Den er rig på proteiner fra yoghurten og indeholder også antioxidanter og vitaminer fra agurken og krydderurterne. Denne kombination gør tzatziki til en sund og tilfredsstillende tilføjelse til ethvert måltid.

Uanset om det er en sommergrill, en let frokost eller en hyggelig sammenkomst, bringer tzatziki en frisk smag af Middelhavet til bordet.

Jeg bruger den ofte som dip til forskelligt kød, og kan bruges i pita eller som forret sammen med friskt brød.

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 3 fed hvidløg
  • 3 dl græsk yoghurt
  • Salt
  • Peber
  • 2 spsk. olivenolie til topping

 

Fremgangsmåde

Riv en hel agurk groft og vend det i lidt salt.

Dræn væsken fra agurkerne f.eks. med et kaffefilter eller et viskestykke

 

Pres hvidløg og tilsæt græsk yoghurt.

 

Smag til med salt og peber og server med olivenolie.

Vurdering: 5 stjerner
1 stemme
Tzatziki
PDF – 1,1 MB 47 downloads

Hummus med kikærter

Urtedressing

Pistacieolie

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.