Asiatisk salat med paneret kylling

Denne salat er en personlig favorit. 

Den er prop fyldt med en smag og kan serveres som hovedmåltid eller som side tilbehør sammen med noget andet. 

Jeg spiser ofte selv denne salat sammen med falafler eller fisk. 

 

Ingredienser

  • ½ spidskål
  • ½ rødkål/rød spidskål
  • 75g spinat
  • 150g sukkerærter
  • 2 avokado
  • 400g kylling
  • Peanuts/sesamfrø
  • Rasp, mel og æg til panering
  • Brød til servering

Asiatisk dressing

  • 4 spsk. soja
  • 1 spsk. sesamolie
  • Saften fra ½ lime
  • 2 cm ingefær
  • 1 forårsløg
  • 1 rød frisk chili

Fremgangsmåde

Riv spidskål, hak spinat og sukkerærter i mindre stykker og bland det hele i en skål

 

Rist finthakket chili og forårsløg i olie på panden

Hæld det over i en skål og bland revet ingefær, soja, sesamolie og limesaft i

Hæld dressingen over salaten

 

Skær kyllingebryst i mindre fileter

Paner dem i mel, æg og rasp

Rist kylling på panden

 

Server salaten med skiver af kylling og avokado, samt ristet brød og peanuts eller sesamfrø

Vurdering: 5 stjerner
1 stemme
Asiatisk Salat
PDF – 1,4 MB 55 downloads

Miso ramen

Med kylling og æg

Cæsarsalat

med dressing og parmesanchips

Falafler

Med kikærter og persille

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.