Hokkaidosuppe

Smagen af efterår i en skål. 

Jeg laver altid hokkaidosupper om efteråret og elsker det. 

Denne suppe er lavet på massere af grøntsager, er helt blank og smager bare skønt.

 

Ingredienser

  • 1 Hokkaido
  • 4 Kartofler
  • 1 chili
  • 3 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 0,5l bullionvand (2 bullionterninger)
  • 2,5 dl fløde
  • Salt og peber

Topping

  • Græskarkerner
  • Brødcrotonner
  • Græsk yoghurt

Fremgangsmåde

Skær hokkaido ud i mindre grove stykker med skræl og kom det i en gryde.

 

Kom også grove stykker af kartoffel, løg, hvidløg og chilli i gryden.

 

Hæld bullionvand ved og kog det op i ca. 45 min til alle grøntsagerne er bløde.

 

Kom det hele i en blender eller stavblend det til en ensartet masse.

 

Hæld fløden i suppen og smag til med salt og peber.

 

Server med brødcrutonner, græsk yoghurt og græskarkerner.

Vurdering: 5 stjerner
1 stemme
Hokkaidosuppe
PDF – 573,1 KB 36 downloads

Frisk paste i butternut squash

Med chorizo og parmesan

Vegetarisk nudelsuppe

Med kikærter og broccoli

Hjemmelavet Gnocchi

I tomatsovs

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.