Salat med bagt blomkål og kikærter

Lækker og fyldig salat med bagt blomkål og kikærter.
Denne salat er super nem at lave, tager ingen tid og kan udgøre et helt måltid, både med grønt, protein og fedt.

 

Ingredienser

Salat

  • 1 blomkål
  • 2 dåser kikærter
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. paprika
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 tsk. chiliflager
  • ½ agurk
  • Purløg
  • 100g feta
  • 2 avokado

 

Dressing

  • ½ spsk. olivenolie
  • Saften fra 1 citron
  • 1 spsk. Honning/sirup
  • 1 tsk. dijon sennep
  • 1 spsk. tahin
  • 1 spsk. æblecidereddike
  • Salt

 

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180°C (varm luft).

Skær blomkål i mindre mundrette buketter.

Skyl kikærterne i en si.

Fordel blomkål og kikærter på en bradepande.

Vend blomkål og kikærter i olie, paprika, chiliflager, salt og hvidløg.

Bag kikærter og blomkål i 20-30 minutter til de er gyldne og sprøde.

 

Kom alle ingredienserne til dressingen i en lille skål og rør det sammen til en ensartet dressing.

 

Skær agurker i tynde skiver og skær avokado ud i 6 dele.

Kom rucola i en stor skål, herefter agurker, blomkål og kikærter.

Pynt med feta-smulder, avokado og finthakket purløg.

Vurdering: 5 stjerner
1 stemme
Salat Med Bagt Blomkal Og
PDF – 634,0 KB 20 downloads

Bulgursalat

Med grøntsager og persille

 

Grønkålssalat

Med spaghetti, citron og kikærter

 

Cæsarsalat

Med parmesanchips

 

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.