Lakseroulade med spinat

Disse lakseroulader er altid en vinder som små fingerfoods til velkomstsnack, forret, tapas eller til påskefrokosten.
Jeg laver dem med spinat i dejen og laver en creme af flødeost og basilikum.

 

Ingredienser

  • 3 æg
  • 0,5 tsk. salt
  • 0,5 tsk peber
  • 120g frossen hakket spinat
  • 1 dl hytteost
  • 200g flødeost
  • 0,5 tsk tørret basilikum
  • Saften fra 0,5 citron
  • 200g røget laks i skiver

 

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200°C alm. Ovn

 

Skil æg i blommer for sig og hvider for sig.

Mix blommer, optøet og drænet spinat, hytteost, salt og peber.

 

Pisk æggehviderne helst stive i en beholder.

Vend herefter forsigtigt hviderne rundt i spinatmassen.

 

Fordel massen ud over en bradepande med bagepapir helt ud til kanten så den er ca. 0,5 cm tyk.

Bag i ovnen i 15-20 minutter til dejen har sat sig, men stadig blød.

 

Lad spinatdejen køle af.

Herimens blandes flødeost, basilikum og citron sammen i en skål.

 

Når spinatdejen er helt kold smøres ostecremen ud over dejen i et jævnt lag.

 

Fordel herefter skiver af laks ud over kvadratet.

 

Rul forsigtigt rouladen på den lange led, så stramt som mulige.

Sæt rouladen på køl og skær den i skiver af 1,5 tykkelse lige før servering.

Vurdering: 0 stjerner
0 stemmer
Lakseroulade Med Spinat Pdf
PDF – 507,4 KB 18 downloads

Butterdejsburgere

Med laksecreme og dild

 

Butterdejshorn

Med tunsalat og purløg

 

Porre samosa

Med vegetarfyld

 

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.