Köfte med bulgursalat

Köfte eller kød på spyd med massere af varme krydderier sammen med en smagfuld bulgursalat med miso dressing. MUMS

 

Ingredienser

Köfte

  • 400g hakket oksekød
  • En håndfuld persille
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk. spidskommen, paprika, chili
  • Salt og peber
  • 1 æg

Salat

  • 100g spinat
  • 2 dåse kikærter
  • 2dl Bulgur
  • En håndfuld persille
  • 2 æbler
  • Olie/smør til stegning
  • Hør- og sesamfrø

Miso dressing

  • 1 spsk. Miso
  • 1 spsk. æblecider eddike
  • Saften fra 1 citron
  • 1 spsk. honning eller sirup
  • 1 tsk. paprika
  • Salt og peber
  • 1 spsk. olivenolie

 

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180°C (varm luft)

 

Köfte

Hak løg og persille fint og kom det i en skål.

Bland herefter kød, presset hvidløg, krydderier og æg sammen med læg og persille.

Bland det sammen til du har en ensartet fars som hænger godt sammen.

Kom det på køl i minimum 30 min, mens ovnen varmer.

 

Salat og dressing

Kog bulgur i forholdet 1:2 mellem bulgur og vand.

Skyl kikærterne i en si og rist dem af på panden i olie eller smør med lidt salt.

Hak persille fint og skær æbler og spinat ud i små mundrette størrelser.

Bland alle ingredienser sammen til misodressingen i en lille skål.

Saml alle ingredienserne til salaten i en stor skål og vend dressingen rund i salaten

 

Tag kødfarsen til köften fra køl og form små aflange tykke pølser og kom dem på et spyd.

Fordel spydene på en bradepande.

Bag köften i 15-20 min. i ovnen.

 

Vurdering: 0 stjerner
0 stemmer
Kofte Med Bulgursalat
PDF – 508,6 KB 15 downloads

Kyllingsspyd

Med dressing og bulgursalat

 

Asiatisk salat

Med paneret kylling og dressing

 

Pita/fladbrød

Med BBQ kylling og dressing

 

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.