Mexicansk suppe

Mexicansk mad er bare det bedste. 
Denne vegetariske suppe er super lækker, med massere smage fra det maxicanske køkken. 

Denne ret er et skønt forslag til dem, som ønsker en lettere, grønnere og mere plantebaseret kost, med fokus på stadig at få et proteinholdigt måltid.

 

Ingredienser

  • 1 spsk. spidskommen
  • 1 spsk. paprika
  • 2 tsk chili
  • ½ tsk. Kanel
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk. tomatpuré
  • En frisk rød chili
  • 5 dl bullionvand
  • 1 dåse hakket tomater
  • 1 dåse kidney bønner
  • 1 dåse sorte bønner
  • 1 dåse majs

Topping

  • Avokado
  • Creme fraiche
  • Tortillachips
  • Lime
  • ris

Fremgangsmåde

  1. Sæt ris over til kogning efter anvisning på emballagen
  2. Steg krydderi, hvidløg, tomatpuré, finthakket chili i en gryde
  3. Tilføj tomatsovs og bouillonvand og lad det koge op
  4. Hæld bønner og majs i suppen og lad det simre i 10 minutter.
  5. Server i en skål med skiver af avokado og lime, tortillachips, creme fraiche og ris i bunden
Mexicansk Suppe
PDF – 541,9 KB 27 downloads

Flere opskrifter til dig

Skøn kødfri risret med grøntsager og smagfuld cremet rød karry sovs af kokosmælk, soja og ingefær.

Lækker og varm nudelsuppe med fyldig og spicy smag. Nem og billig vegetarret, som er god til de kolde måneder.

Lækre vegetariske tacos, med fyld af blomkål og kikærter, med smag
af Mexico.

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.