Mexicansk suppe

Mexicansk mad er bare det bedste. 

Denne vegetariske suppe er super lækker, med massere smage fra det maxicanske køkken. 

Denne ret er et skønt forslag til dem, som ønsker en lettere, grønnere og mere plantebaseret kost, med fokus på stadig at få et proteinholdigt måltid.

 

Ingredienser

  • 1 spsk. spidskommen
  • 1 spsk. paprika
  • 2 tsk chili
  • ½ tsk. Kanel
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk. tomatpuré
  • En frisk rød chili
  • 5 dl bullionvand
  • 1 dåse hakket tomater
  • 1 dåse kidney bønner
  • 1 dåse sorte bønner
  • 1 dåse majs

Pynt

  • Avokado
  • Creme fraiche
  • Tortillachips
  • Lime
  • ris

Fremgangsmåde

Sæt ris over til kogning

 

Steg krydderi, hvidløg, tomatpuré, finthakket chili i en gryde

 

Tilføj tomatsovs og bullionvand og lad det koge op

 

Hæld bønner og majs i suppen og lad det simre i 10 minutter.

 

Server i en skål med skiver af avokado og lime, tortillachips, creme fraiche og ris i bunden

Mexicansk Suppe
PDF – 541,9 KB 5 downloads

Vegetarisk rød karry

Med kikærter og bønner

Vegetarisk nudelsuppe

Med broccoli og kikærter

Falafler

Med kikærter og persille

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.