Vegetarisk Nudelsuppe 

Lækker og varm nudelsuppe med fyldig og spicy smag.
Nem og billig vegetarret, som er god til de kolde måneder.

 

Ingredienser

  • 2 spsk. rød karry
  • 3 fed hvidløg
  • 1 frisk rød chili
  • 2 forårsløg
  • 4 cm ingefær
  • 1 spsk. miso
  • 2 spsk. peanutbutter
  • 2 spsk. soja
  • 1 dåse kokosmælk
  • 2 dl vand
  • 1 dåse kikærter
  • Et hoved broccoli
  • 250g nudler
  • Peanuts til pynt

Fremgangsmåde

Pres hvidløg, hak fine stykker af chili og forårsløg og riv ingefær.

 

Steg det hele i rød karry i en gryde til løg bliver bløde.

 

Tilsæt miso, peanutbutter, vand, soja og kokosmælk og lad det simre under omrøring.

 

Skær broccoli i mindre buketter og steg dem på  en panden med kikærter til de får en gylden overflade.

 

Server suppen med nudler, de stegte buketter af broccoli og kikærter og drys med peanuts . 

Vurdering: 0 stjerner
0 stemmer
Vegetarisk Nudelsuppe
PDF – 1,2 MB 4 downloads

Miso ramen 

Med kylling og æg

Tan Tan ramen

Med oksekød og æg

Nudler 

Med tahin og peanutbutter 

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.