Kylling i karry

En af mine absolutte favoritter. 

Jeg elsker stort set alt med karry, men denne ret er super cremet og lækker med forskellig toppings som gør det hyggeligt at servere i forskellige skåle, hvis man skal have gæster.

 

Ingredienser

  • 450g kylling
  • 6 dl ris
  • 4 spsk. karry (2 spsk. i sovs, 2 spsk. til kødstegning)
  • 1 spsk. gurkemeje
  • 2 tsk. chili
  • 1 løg
  • 1 æble
  • 20g smør
  • 3 spsk. mel
  • 4 dl mælk
  • 1 dl bullionvand
  • 2,5 dl fløde
  • 1 banan
  • En rød peberfrugt
  • Peanuts
  • Basilikum

Fremgangsmåde

Kog ris

 

Hak løg og et halvt æble groft og steg det i olie, karry og gurkemeje.

Flyt løg og æbler over i en skål mens den opbagte sovs laves

 

Kom smør i en gryde og mel og lav det til en melbolle.

Hæld lidt efter lidt mælk over melbollen under omrøring, til sovsen bliver tykkere.

Kom herefter bullionvand og fløde i sovsen og lad det koge op.

Kom de stegte løg og æbler op i sovsen og blend det til en ensartet masse.

 

Steg kylling i olie, karry, gurkemeje og chili.

Kom kyllingen over i sovsen

 

Server med ris, og toppings med peanuts, frisk basilikum og stykker af banan, rød peber og æbler

Vurdering: 0 stjerner
0 stemmer
Kylling I Karry
PDF – 479,3 KB 39 downloads

Cremet spicy risret

Med rejer og chili

Panang karry

Med kylling og grønne bønner

Cremet risret

Med kylling og grøntsager

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.