Bulgursalat med kikærter og æble

Lækker, fyldig og frisk bulgursalat med kikærter, æble, spinat og miso dressing som giver lidt ekstra til salaten.
Salaten er særlig god til tilbehør med meget smag, f.eks. har jeg lavet den til Köfte.

 

Ingredienser

Salat

  • 100g spinat
  • 2 dåse kikærter
  • 2dl Bulgur
  • En håndfuld persille
  • 2 æbler
  • Olie/smør til stegning
  • Hør- og sesamfrø

 

Miso-dressing

  • 1 spsk. miso
  • 1 spsk. æblecider eddike
  • Saften fra 1 citron
  • 1 spsk. honning eller sirup
  • 1 tsk. paprika
  • Salt og peber
  • 1 spsk. olivenolie

 

Fremgangsmåde

Kog bulgur i forholdet 1:2 mellem bulgur og vand.

Skyl kikærterne i en si og rist dem af på panden i olie eller smør med lidt salt.

Hak persille fint og skær æbler og spinat ud i små mundrette størrelser.

Bland alle ingredienser sammen til miso-dressingen i en lille skål.

 

Saml alle ingredienserne til salaten i en stor skål og vend dressingen rund i salaten

 

Vurdering: 0 stjerner
0 stemmer
Bulgursalat Med Kikaerter Og Aeble
PDF – 492,0 KB 18 downloads

Bulgursalat

Med grøntsager og persille

 

Rucolasalat

Med bagt blomkål og kikærter

 

Kartoffelsalat

Med peso og bagte tomater

 

Tilføj kommentar

Kommentarer

Der er ingen kommentarer endnu.